RICETTA GRISSINI CON PASTA MADRE:
Ingredienti: 300.gr di pasta madre, due cucchiai di olio evo, 120gr di acqua, 250 gr. di farina (io ho usato quella integrale biologica di grano tenero) sale.
Svolgimento: Impastare tutti gli ingredienti  formare una palla e lasciarla a riposare in una ciotola coperta da un canovaccio bagnato per 3 o 4 ore. Formare i grissini, adagiarli su carta da forno e infornare a 200° per 30 minuti circa.